갈리아 코지테이션(사케+맥주)

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GALLIA KOJITATION (Sake+Beer hybrid)

갈리아 코지테이션(사케+맥주)

"The first beer and sake collaboration drink"

"갈리아 사케맥주"

프랑스 파리에 위치한 프리미엄 사케 양조장인 Wakaze 와 콜라보하여 탄생한 맥주와 사케의 하이브리드 드링크입니다.

볼드한 Berliner Weisse(베를리너 바이세)와 와카제의 koji rice(쌀 누룩)이 결합했습니다. 사케의 핵심 성분인 이 전통 일본식 발효는 섬세한 산미를 부드럽고 몰트한 맥주에 더해 기교가 넘칩니다. 

크리미하고 섬세하며 마무리에 가벼운 꿀 향이 납니다.

-Vintage: 2022

-Appellation: France

-INGREDIENTS: 맥아(보리, 밀), 쌀누록

-알코올: 11.3%

[갈리아 브루어리]

프랑스 최고 크래프트 맥주 브루어리, 갈리아 브루어리는 프랑스 테루아를 표현하는 다양한 지역의 품종들과 갈리아 브루어리의 맥주 양조 노하우를 결합하여 독특하고 파격적인 콘셉트의 혁신적인 뷔에르를 만들어 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.

1890년부터 오랜 역사의 갈리아 브루어리는 1900년 만국박람회에서 금메달을 수상하며 전성기를 누리며 프랑스 파리에 위치한 가장 중요한 양조장으로 거듭나며 1차 세계대전 이후 생산이 중단되었다가 파리 맥주 양조의 유산을 재창조하기 위해 2000년대에 재탄생했습니다.

갈리아 브루어리는 전통적인 양조 방식을 바탕으로 새로운 스타일의 맥주를 개발하고 있으며, 프랑스의 수제 맥주 업계를 선도하는 브루어리입니다.

[WAKAZE 사케]

두 일본인이 프랑스에 설립한 WAKAZE 사케는 현지 재료를 사용하여 프랑스에서 제작된 사케로 환경 친화적이며 프랑스의 기후와 문화에 맞는 사케를 만들기 위해 현대적인 비전과 조화를 이루면서도 일본 양조의 오랜 전통을 존중합니다.

WAKAZE는 업계에 신선한 바람을 불어넣고 있으며, 최고의 생산자들이 프랑스에서 조달한 재료를 사용하여 MADE IN FRANCE 사케를 만들고 있습니다. WAKAZE의 사케는 다른 어떤 것과도 같지 않으며 프랑스와 일본의 유산을 자랑스럽게 표현합니다.

독특하고 현대적이며 장인 기술의 혼합, 이것이 바로 WAKAZE 사케 입니다.

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